Skutimosi moliuskai yra vieni populiariausių ir labiausiai vertinamų virėjų ir gurmanų moliuskų visame pasaulyje.
Paskutinį kartą atnaujinta: 2019 m. rugsėjo 26 d.
Dėl išskirtinės formos ir pripažintos kulinarinės vertės dauguma žmonių yra susipažinę su skutimosi moliuskais. Jie dažniausiai sutinkami daugumoje mūsų planetos jūrų ir vandenynų ir yra šio įrašo dėmesys.
Kokie gyvūnai yra skutimosi moliuskai?
Skutimosi moliuskai yra bestuburiai, priklausantys moliuskų šeimai, vienai didžiausių gyvūnų grupių. Šioje grupėje yra apie 100 000 rūšių, aptinkamų beveik visose planetos srityse. Tai neapima išnykusių rūšių.
Moliuskų šeimoje skustuvas yra įtrauktas į Bivalvia klasifikaciją. Jo pavadinimas nurodo ryškiausią rūšies bruožą. Šie moliuskai turi porą plokščių ar kriauklių, sudarančių skutimosi formos išorinį sluoksnį, apsaugantį jų minkštą kūną.
Tačiau skiriamasis šių moliuskų bruožas yra tas, kad jie neturi nei čiuptuvų, nei būdingos galvos . Visos midijos yra vandens gyvūnai, todėl savo elgesį ir mitybos įpročius pritaikė jūriniam gyvenimui.
Bendrosios skutimosi moliusko savybės
„Skustuvas“ yra bendras pavadinimas, suteiktas „Ensis“ moliuskams. Yra 13 rūšių, paprastai vadinamų skustuvu, skustuvu ar skutimosi moliusku. Jų pavadinimas rodo jų kriauklių formos ir skutimosi peilio panašumą.
Nors moliuskų forma įvairiose rūšyse gali šiek tiek skirtis, jie paprastai būna 3–8 colių ilgio. Jų apvalkalai, dar vadinami vožtuvais, yra ilgi, simetriški ir gali būti įvairių spalvų nuo melsvai baltos iki rudos. Tačiau kriauklės paprastai nėra vienodo storio ir gali lengvai lūžti.
Be to, skutimosi moliuskai yra unisex, tai reiškia, kad apvaisinimas vyksta už kūno . Moliuskai išskiria kiaušinius ir spermą į supančią aplinką, kur vėliau apvaisinami. Dėl to lervos plaukia vandenyje iki pilnametystės. Tada jie nusileidžia į savo natūralią buveinę – jūros dugn ą.
Buveinė
Ideali skutimosi moliuskų buveinė yra jūros dugnas, ypač jei jis nėra per gilus. Tiesą sakant, jie dažniausiai randami Viduržemio jūros, Atlanto vandenyno ir Šiaurės jūros paplūdimiuose.
Šie moliuskai naudoja specialią techniką, kad palaidotų jūros dugne. Jie savo ilga ir tvirta pėda sukuria nedidelę vertikalią angą lovoje. Kai anga vėl pradeda pildytis smėliu ir vandeniu, moliuskas labai greitai įkiša visą kūną, įskaitant vožtuvus. skylė. Tada jis visiškai palaidoja. Tai padeda midijoms išvengti nemalonių susitikimų su savo plėšrūnais.
Skutimosi moliuskų mitybos įpročiai ir maistinė vertė
Visų rūšių moliuskai, nepriklausomai nuo jų buveinės, minta tuo pačiu: planktonu. Planktonas yra vandens, laisvai plūduriuojančių mikroorganizmų grupė. Moliuskų mitybos įpročiai yra glaudžiai susiję su tuo, kaip jie palaidojasi jūros dugne.
Kaip minėta, moliuskai raumeningomis pėdomis laidojasi jūros dugne. Tai sukelia vandens srautą, kurį moliuskai naudoja maistui filtruoti per žiaunas.
Kulinariniu požiūriu šių moliuskų mėsa yra viena iš labiausiai vertinamų ir vartojamų tiek šviežių, tiek konservuotų. Daugelyje pakrančių zonų skutimosi moliuskai yra pagrindinė įprastos dietos dalis. Tačiau šių moliuskų populiarumas turi ir neigiamą pusę. Didelė kai kurių rūšių, pavyzdžiui, banguojančio Ensio, paklausa kelia grėsmę šių moliuskų išsaugojimui.
Jums gali būti įdomu …
Skaitykite jį Mano gyvūnai
Bendros ruonių savybės
Nepaisant sausumos nepatogumų, kūno uosto ruonis natūraliai pritaikytas maudytis. Jis taip pat žinomas kaip „bendras antspaudas“.
„Navaja“: gyvenamoji vieta ir išlaikymas
